LARINO. Una conferma che sa di tradizione e di attenzione alla contemporaneità. Nel corso della 14° edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, per il terzo anno realizzata in collaborazione con Club Kavè, tra i 660 locali censiti dalla Guida e le 61 le novità di quest’anno, tra i quattro che spiccano nella ventesima regione, c’è ancora una volta il ‘Caffè Pantheon’, la pasticceria storica guidata da Antonietta Gentile. Un locale dove “l’offerta prende il via da materie prime reperite da aziende molisane per realizzare prodotti dai sapori autentici, sia che siano di impostazione classica o che affondino le radici nel ricettario locale. Ecco allora tipicità come il fiadone di ricotta, i mostaccioli oppure la “rosacatarre”, oltre ai grandi lievitati delle festività. Inoltre, golose colazioni con validi lievitati del mattino, pasticceria secca e passione per il cake design. Anche classico aperitivo, tra vini del territorio, qualche cocktail e snack salati. Gelato artigianale in linea con il resto della produzione”.
Gli altri tre locali molisani premiati dal Gambero Rosso sono: la Pasticceria Gelateria Zara a Termoli, Gerri ad Agnone di Germano Labbate e la produzione dolciaria di Di Rienzo a Isernia.
Complimenti ad Antonietta e a tutto lo staff del ‘Caffè Pantheon’ da parte della nostra redazione!
